Resep Kue Lapis Tepung Beras dan Kanji Anti Gagal

Alkisahnews.com – Resep kue lapis tepung beras dan kanji akan membantu Anda untuk membuat kue lapis dengan cita rasa yang lezat. Kue lapis merupakan makanan khas dari Indonesia dan biasanya hanya terdiri dari 2 warna berselingan.

Namun, sekarang ini banyak juga yang membuat kue lapis dengan lebih berwarna. Tepung beras dan kanji menjadi pilihan bahan utama untuk membuat kue lapis. Dengan mengikuti resep kue lapis kanji tersebut tentu Anda bisa menjadikannya peluang bisnis.

Resep Kue Lapis dari Kanji dan Tepung Beras

Sebenarnya membuat kue lapis cukup sederhana, bahkan Anda bisa mencobanya sendiri di rumah. Ada berbagai macam rekomendasi membuat kue lapis kukus dari bahan tepung beras dan kanji yang dapat dicoba di rumah. Berikut ini beberapa resep yang bisa dipilih.

1. Resep Kue Lapis Rainbow

Mungkin Anda sudah tidak asing lagi dengan menu lapis kukus dari tepung kanji dan tepung beras namun dengan warna yang menarik, yaitu warna pelangi. Kue kukus yang satu ini sudah banyak ditemui sebagai jajanan pasar. Berikut cara untuk membuatnya.

Bahan membuat:

• Tepung kanji 500 gram
• Tepung beras 250 gram
• Gula pasir 500 gram
• Santan yang sudah direbus dengan tambahan 2 lembar daun pandan, sediakan 8 gelas santan. Jangan lupa untuk didinginkan lebih dulu
• Garam 1 sendok teh
• Vanili satu sendok teh
• Pewarna makanan Pelangi (merah, jingga, kuning, hijau, nila, biru, ungu)

Cara membuat:

• Campur semua bahan kecuali pewarna makanan. Aduk hingga bahan tersebut merata dan hingga gula menjadi larut. Setelah itu silahkan saring.
• Bagi adonan menjadi 8 bagian dan satu bagian biarkan tetap berwarna putih. 7 bagian beri warna pelangi yang berbeda-beda.
• Siapkan loyang yang telah diolesi minyak dan diberi alas plastik
• Panaskan kukusan terlebih dahulu
• Cobalah untuk tuang satu sendok adonan merah kalau yang terlebih dahulu dan kukus selama 5 menit. Setelah itu tuang adonan berwarna putih dan kukus selama 5 menit.
• Hal tersebut dilakukan berkali-kali untuk menuang adonan berselang seling. Antara adonan pewarna dan putih berikan jeda 5 menit
• Setelah lapisan terakhir dituang, kukus kembali selama 15 menit agar menjadi matang merata.

Beberapa langkah dari resep membuat kue lapis tepung beras dan kanji tentu dapat dilakukan dengan mudah di rumah bukan? Simak langkah berikutnya untuk membuatnya menjadi adonan yang berhasil.

Baca Juga : Cara Membuat Nutrijell Campur Susu

2. Resep Kue Lapis Pepe Lembut

Jenis selanjutnya ada resep kue lapis pepe lembut, berikut ini cara membuatnya yang bisa Anda terapkan ataupun praktikkan sendiri di rumah. Anda juga bisa mengajak seluruh anggota keluarga untuk membuatnya.

Bahan membuat:

• Tepung kanji 300 gram
• Tepung beras 60 gram
• Santan kelapa 1 liter
• Gula pasir 300 gram
• Daun pandan 4 lembar
• Vanili ¼ sendok teh
• Garam halus ½ sdt
• Pewarna makanan merah dan hijau
• Minyak sayur secukupnya.

Cara membuat:

• Silakan didihkan santan terlebih dahulu, setelah itu tambahkan dengan gula, garam, vanili dan daun pandan. Merebus menggunakan api kecil. Setelah santan mendidih, silahkan matikan api dan biarkan menjadi hangat terlebih dahulu.
• Campur tepung kanji serta tepung beras setelah itu tuangkan santan sedikit demi sedikit, aduk hingga kalis.
• Coba bagi adonan menjadi 3, satu adonan biarkan tetap menjadi berwarna putih dan adonan lain berwarna merah serta hijau.
• Tuang adonan putih terlebih dahulu di loyang yang telah diolesi minyak. Kukus selama 4 menit, kemudian tuang adonan warna hijau dan kukus kembali selama 4 menit. Tuang adonan putih lagi, kukus selama 4 menit dan tuang adonan warna merah. Kukus selama 30 menit.
• Kue kukus pepe matang, silakan angkat dan dinginkan

Sederhana bukan? Dengan begitu, memasak kue bukanlah sesuatu yang sulit lagi. Beberapa langkah di atas dapat membantu Anda membuat resep kue lapis tepung beras dan kanji yang lezat.