Resep Bumbu Rawon Istimewa Khas Jawa Timur

Resep bumbu rawon istimewa khas Jawa Timur adalah salah satu rahasia penting yang harus diketahui saat Anda memasak makanan khas Jawa Timur ini supaya hasilnya maksimal. Apalagi jika makanan berwarna hitam pekat ini akan disuguhkan bagi orang-orang terkasih dan spesial Anda.

Anda bisa membuat sendiri rawon tersebut dengan bahan-bahan berkualitas, terutama keluak yang menjadi ciri khas pada menu berkuah ini.

Baca Juga : Resep Rawon Bumbu Indofood

Resep Bumbu Rawon Istimewa Khas Jawa Timur yang Mudah dan Enak

Sediakan dua jenis bumbu rawon berbahan daging sapi, baik itu utama ataupun halus sesuai petunjuk di bawah ini:

1. Bahan untuk Bumbu Utama

Ada 7 bahan utama dalam membuat resep bumbu rawon enak yang harus Anda persiapkan, yaitu:

• 5 lembar daun jeruk purut
• 2 buah batang serai yang dimemarkan
• 2 cm lengkuas yang telah digeprek
• Secukupnya gula jawa
• Secukupnya merica bubuk
• Secukupnya minyak goreng
• Secukupnya garam

2. Bahan untuk Bumbu Halus

Persiapkan bumbu-bumbu halus di bawah ini supaya hasil masakannya maksimal:

• 2 cm jahe
• 5 buah keluak, rendam sebentar dagingnya di dalam air panas
• 1 cm kunyit
• 1 cm kencur
• 5 buah kemiri
• 5 siung bawah putih
• 10 siung bawang merah
• Setengah sendok teh jintan, asam jawa, ketumbar, dan terasi

Simak Juga : Resep Rawon Bumbu Bamboe

3. Cara Membuatnya

Proses pembuatan makanan ini tidak terlalu sulit, sehingga Anda dapat dengan mudah mengikuti cara membuat resep Rawon Rumahan di bawah ini:

• Rebus daging sapi di air dan mulai persiapkan bumbu yang diminta
• Haluskanlah semua bahan halus yang telah dipersiapkan sebelumnya. Anda bisa menggunakan blender ataupun mengulek secara manual. Jangan lupa untuk memastikan bahwa semua bahan tersebut telah tercampur rata dan halus.
• Tumis bahan halus di atas sampai harum dengan menggunakan minyak goreng yang telah panaskan sebelumnya. Ketika menumis tambahkan juga bumbu utama berupa daun jeruk purut, serai, hingga lengkuas.
• Setelah aroma harum tercium, Anda bisa memasukkan tumisan tersebut ke dalam rebusan daging yang sedang dimasak.
• Koreksi rasa setelah Anda memasukkan secukupnya gula jawa, garam, hingga merica bubuk.
• Aduk perlahan hingga bahan tercampur, tunggu hingga matang.

Setelah mempersiapkan semua bahan istimewa hingga cara memasaknya, Anda telah bisa menghasilkan rawon yang akan digemari oleh orang terkasih. (SA)

Baca Juga : Resep Bumbu Rawon Untuk 100 Orang